主料:
鸡蛋，
1个，
尖椒，
3个，
蒜苗，
1根魔芋苦荞挂面，1把调料
甜面酱，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
酱油，
2勺尖椒鸡蛋酱拌魔芋苦荞面的做法步骤
1.提前把酱汁拌好，一会做起来方便。甜面酱、豆瓣酱各1勺，酱油2勺，半碗水，搅拌均匀带用。
2.鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，用筷子搅拌成蛋液。蒜苗和辣椒斜切成段，吃不了辣的可用菜椒。
3.热锅凉油，油热把鸡蛋炒一下盛出。用剩的油炒香蒜苗，倒入辣椒炒断生，倒入鸡蛋。
4.加入调好的酱汁，炒至水收干。
5.另拿一个锅，水微开下入挂面，水开点入凉水，煮熟，面条条透明就熟了。
6.把面条捞入菜锅中，加2勺醋，拌匀，口味重的适当加盐。
7.装入碗中，开吃。
8.劲道爽滑、香辣可口，营养低脂不长肉。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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